炎炎夏日，除了冷氣、海灘、冰淇淋以外，就屬水果最能夠消暑了。 舉凡西瓜、鳳梨、芒果、荔枝......全都是屬於夏天的水果。 送進冰箱一段時間，午後或是晚上飯後拿出來大快朵頤一番。 阿～～暑氣全消～～ 除了這些香甜的熱帶水果以外，還有一個水果也是在夏天盛產我們卻很少想到它的喔。 那就是今天的主角~~~將將將將 檸～檬～！！ 嚴格說起來，綠色的叫萊姆，紅色的才是檸檬。 不過沒差拉，反正我從小就只知道綠檸檬和黃檸檬，誰在乎萊姆是誰 (攤手) 檸檬除了可以做檸檬水以外還有很多其他用途。 另如檸檬皮可以除臭，檸檬子壓碎泡水可以除蟲。 今天再來介紹一個用途，義大利檸檬酒 (Lemoncello)! 其實正統的義大利檸檬酒需要的是黃檸檬和高純度(90%以上)的榖物酒，但我們自己做好玩的，有趣就好，也就別計較太多了。 首先，把約十顆大檸檬洗乾淨後擦乾削皮，只取綠色部分，白色的部份要用湯匙去除乾淨，否則會苦，那就不太好喝了。 擦乾這一點非常重要。要很乾！非常的乾！！無敵霹靂乾！！！ 只要是說到做酒，水份是一點都不能有的。不然不是臭掉就是變成做醋了。 話說"去